广州揾食路线,寻觅地道老广风味(下)

2019-10-08 13:20:10 今日消息

打印 放大 缩小

  能抢红包那个捕鱼 http://www.kunmingguoji.com/benBMa9kC

  每一次遇见美食,都能感觉到欢欣鼓舞,特别是在广州,大大小小的餐厅,无数条藏满美食的街道,真是越食越精彩。那么多人之所以喜欢广州,我想美食的存在一定是原因之一吧。

  文章写到这里暂时收尾,但是仍希望以后有机会,继续探寻属于广州的各种滋味。

  早茶

  广州酒家(天极品)

  地址:越华路112号

  旗下的天极品,在珠江国际大厦里五六层,离北京路很近。节假日喝茶的人非常多,需要排队拿号。

  何为“天极品”?据称“天极”是极致中的极致,表达了餐厅追求极致的态度(噱头也是很足)。大厅的座位间隔够宽,所以不会觉得嘈杂。茶位收了10元/位,自然茶具也是漂亮点的。还有服务费10%,所以价格偏高。

  金沙红米肠,现在很多做茶市的都有这一道点心,不过这里做的卖相也太一般了。

  午茶时间也可以点菜,鱼头煲很好味。

  整体感觉虽然菜的分量少一点,价钱也不便宜,好在出品还可以,有机会可以来试试。

  点都德

  地址:很多分店,自己选吧

  同为广州老字号,创立至今已经有85年的历史。店名来源于粤语“点都得”,意为怎样都黄石癫痫病哪家最权威没有问题,体现的是广府人随和务实的特点。

  很多去广州游玩的朋友,都喜欢去点都德吃个早茶,拍照打卡。但是广州本地人说起他家,却不是很感冒。曾经看到豆瓣上有一篇写广州美食游记的,头一个推荐是点都德,引来嘲讽无数。

  其实个人觉得好不好吃很难定义,毕竟口味是一件很个人的事。至于点都德,虽然不是特别出彩,但是胜在分店多、够方便,整体没什么缺点,而且讲究创新,会有很多看起来噱头很足的创意茶点,吃吃也没啥问题。

  除了我们这些游客,还有很多上了年纪的老人,叫上一壶茶,点上几份点心,然后悠哉游哉看着报纸打发时光。

  金沙红米肠,来者必点,颜色好看味道也不错。红米磨成浆,裹上炸虾仁,做成广式肠粉。就有红米的软糯,又有虾仁的酥脆,蘸一点花生酱郑州最好的治疗癫痫医院或酱油,口感更丰富。

  超大只的虾饺,饺皮晶莹剔透,里面的虾仁清晰可见。油条也好大,注意别点太多,一不小心吃撑就亏了,还有很多美食在等着你~

  午餐

  陶陶居

  地址:北京路168号粤海仰忠汇7楼

  老字号陶陶居,好几家分店,我们选的是北京路新开的分店,环境不错。不过如果节假日在他家吃饭,要在一个半小时内吃完,想聊天的朋友慎选。

  门口的招牌,必须都点。

  餐厅氛围非常好,装修的是典型的岭南风情。

  简单粗暴地按菜单推荐点了一轮,没啥雷区。

  招牌烧鹅

  冰镇咕噜肉,陶陶居的招牌菜之一。经过冰镇的咕噜肉,口感外冰里嫩,脆爽不腻,佩服。很奇妙的一种味觉体验。

  一口酥豆腐,脆爽的酥皮裹住嫩滑的豆腐,个人最爱。

  生菜啫啫煲,烧得滚烫的大砂锅,拌上虾酱等调料,迅速放入新鲜的生菜,几下搅拌之后,一股特殊的香气弥漫开来。

  干炒牛河,考验功力的一道菜,牛肉恰到好处又不会老,河粉根根分明有镬气。

  小吃

  吴财记

  地址:荔湾区大同路84号和隆里20号

  深巷之中的面店,有点大隐隐于市的感觉。虽然不像其他网红店一样吸引游客,但事实证明面香同样也不怕巷子深,照样有很多人前来一探究竟。

  老板说了,地球不爆炸,他们不放假~

  这里的面是传统的竹升面,多次压制打出,金黄透亮,吃起来爽滑筋道。大地鱼与各类海味、猪骨吊成的高汤,也让人喜爱。他家的汤头味道算是偏淡的,也很传统的沿袭了老式云吞面的咸鲜口味。

  源记肠粉

  地址:华贵路93号

  旧居民楼底转角处一个两面开放的朴实店面,非常市井。客人多的时河南治疗癫痫的医院候店前面空地上摆满可以收放的餐桌,头顶参天大树,这就是充满情怀的老广州肠粉店熟悉的情景。

  当年号称西关三大人气拉肠店之一,如今仍坚持两味独沽,三十年不变,不扩充,无分店,不连锁。每到了吃饭时间,总是坐无虚席。

  一碟牛肉拉肠,薄薄的皮包裹着嫩滑的牛肉,搭配酱油。再来一碗艇仔粥,料足粥绵,是一碗好吃的艇仔粥应有的水平!

  晚餐/宵夜

  云腾砂锅粥

  地址:荔湾区龙津东路713-715号

  又是一家老字号。位置不难找,位于老西关地区的荔湾区,陈家祠地铁站附近。环境就是典型的粤式大排档,晚上五点才开门,每天门口都很多人在排队。吃了才知道,排队是有道理的。

  先上了配菜,有大头菜丝、酸青瓜条、香菜、炸花生四小碟。

  话说天气那么热,还有那么多忠实Fans过来吃砂锅粥,心里有点好奇,于是随大流点了一个,“试试水”看是不是那么好吃。

  虾蚝粥是他家的明星产品,上桌之后先用勺“捞一捞”,俗语有云“宝物沉归底”嘛~果然分量很足,虾和蚝都很多,熬的浓稠度也刚好,粥水吸收了海鲜的精华格外鲜甜。加入香菜榨菜花生等佐料,完美~

  虾可以连壳一起吃。虾壳都炸酥了,喝啤酒吃应该会更有感觉。

  点菜的时候通常都是眼宽肚窄的,这一顿,除了砂锅粥都吃光之外,其他的都有剩余,很有罪恶感啊。。

  地址:北京南路西横街亮星酒店

  位于北京路地铁站A出口附近,是一间以粥粉、海鲜为特色的广州老区宵夜档。店面看起来破破烂烂,环境非常一般,服务也很一般,但是如果来晚点就发现排队等吃的人竟然可以排到巷口。。

  除了招牌米粉外,还有海鲜烧烤任君挑选。价钱比一般餐厅要便宜一些,可以选择蒸、炒、白灼、蒜蓉、烧烤等。

  3个肉的汤米粉,份量惊人。汤是加肉现湖北有几家癫痫医院滚现做的,肉很新鲜,汤也鲜美。点睛之笔是一勺炸得香气扑鼻的蒜油。

  外脆内嫩,一口咬下去很多汁,确实不错。

  还点了一些烧烤菜式,比如酱爆牛心顶、椒盐九肚鱼、蒜蓉蒸带子。。。不惊艳,对于我们来说最回味的还是那碗米粉,还有鸡翅。